Hallonmousse
Denna goda moussen har jag gjort som tårtfyllning.
Jag har även gjort på både hallon och blåbär.
ca 250 g frysta hallon
Jag har även gjort på både hallon och blåbär.
ca 250 g frysta hallon
1-1½ dl socker
3 gelantinblad
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Passera hallonen genom en finmaskad sil.
Blanda hallonpurén med socker.
Lägg gelantinbladen i blöt.
Vispa grädden rätt hårt.
Värm lite av hallonpurén och smält de urkramade gelantinbladen däri.
Blanda med resten av purén (låt svala om det är för varmt).
Blanda i lite av grädden för att sedan blanda i allt.
Kommentarer
Trackback
