Ställ ugnen på 200 grader. Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Häll upp i formarna 2/3 – med smet. Och grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 5-7 minuter (då är dom kladdiga).Ta ut och låt dom svalna ordentligt.

Servera soppan med gräddfil eller creme fraich och bröd!

Man kan tro att det är jättesvårt att göra och varje gång jag bjuder på dessa smarriga bakverk så blir alla jätte imponerade! Men som sagt, dom är superenkla och man kan ju fylla med vad man vill!

Här kommer receptet på själva "brödet"

3 dl vatten
100 g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg
Smält smöret, häll i vattnet och låt blandningen koka upp.
Ta från plattan och vispa ner mjölet tills degen släpper kastrullen.
Rör i ett ägg i taget.
Spritsa ut valfri storlek på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 30 minuter i 175 grader.
Låt dem svalna och klipp sedan av toppen och fyll med vad du vill.
 Lägg på toppen som ett lock.



Jag spritsade mina lite avlånga och när dom hade svalnat så fyllde jag med limemousse och vitchokladfluff.
Sen skivade jag jordgubbar och la på, på med locket och ringla över lite smält choklad.

Jag la upp det på ett fat ihop med några chokladdoppade jordgubbar.

Cake Popsen jag "bakat" har verkligen väckt intresse lite överallt och receptet önskas.
Det kommer här!

Detta är vad jag har använt.



2 paket fyllda kex
(Denna sorten finns med choklad, citron & cocos oxå och är på 125g/st)
½ paket färskost
(100 g och det är samma typ som Philadelphia)

Mixa kexen till smulor i en matberedare.
Häll i färskosten och mixa till en deg. Börja med lite mindre först så du ser att det blir lagom, blir det för mycket blir det för löst och går inte att rulla kulor.
Rulla degen till små kulor (inte större än en 5-krona!) och ställ in i kyl minst en timme.



(då ser det ut såhär och Ja, jag hade i lite extra kakao i den bruna för färgens skull)

Smält valfri choklad (ca 150-200g) över ett vattenbad.
Vill man ha Cake Popsen på pinne så tar man exempelvis grillspett,
annars finns det klubbpinnar att köpa hos tex Strössel & Annat.

För att få en lite mer lättarbetad choklad att doppa i kan man smälta i lite cocosfett.
Tryck pinnen i cake popen och doppa i chokladen. Snurra runt så du fått överallt.

Strö lite strössel på innan chokladen stelnar och ställ pinnen i exempelvis ett block oasis.
Har du inte oasis så går det lika bra att fylla en bunke/hink/skål med socker och ställa pinnarna i.

Har man inte pinnar går det lika bra att doppa dom och låta dom stela på ett bakplåtspapper.



Låt cake popsen stelna i kylen.

Smaska i dig dom på direkten, annars går dom alldeles utmärkt att frysa!



Emil tyckte det var riktigt smaskens!

I mina ljusa hade jag citronkex, doppade i vit choklad och strössel.
I dom mörka hade jag chokladkex, lite kakao, doppade i mjölkchoklad men jordgubbsströssel.

För några dagar sen läste jag på FB om att man kan göra syrénsaft och det var jag ju bara tvungen att testa!
Vi har supermycket syréner i trädgården (närmare bestämt en häck runt hela huset...) så jag gav mig ut och plockade nästa dag!

Idag var saften klar och jag har nu hällt upp den på flaskor och såklart provsmakat med.

Självklart bjussar jag på receptet!

Jag fick ut 1½ liter saft på detta recept, som sedan ska blandas 1+4.

30 klasar Lila bondsyrén
1 kg Socker
1 l Vatten
30 g Citronsyra
1 Lime & 1 Citron
(Man kan ta bara Citroner eller bara Lime om man vill)

Skölj blomklasarna och rensa dem så bara blommorna blir kvar.
Koka upp vatten och socker och rör tills sockret löst sig.
Rör i Citronsyran.
Tvätta och skiva citrusfrukterna och lägg tillsammans med blommorna i en stor skål med lock.
Häll över det kokheta socketvattnet och låt det svalna under lock.
Förvara i kylen i 3 dagar och sila sedan genom en silduk (jag har bara en vanlig sil och det gick alldeles utmärkt!).
Tappa på rena flaskor!
Koka

Jag har letat efter ett riktigt bra recept på smörkräm och nu har jag äntligen hittat ett som jag gillar jättemycket!
Det är jättebra till att spackla tårtor med (innan man lägger på Marsipan eller Sugerpaste lock) så de inte "svettas". Går även alldeles utmärkt att dekorera cupcakes med och har en väldigt bra konsistens så det är lätt att spritsa. Jag har hittat receptet inne hos Sockerrus som är en jätteinspirerade tårtblogg!



(bilden lånad från Sockerrus)

Smörkräm
(räcker till cirka 10 cupcakes)

115g smör
4-4,5dl florsocker
2 tsk kokande vatten
Några droppar karamellfärg eller pastafärg

Gör så här:
Vispa smöret fluffigt i minst 10 min (blir krämigare smörkräm som smakar mindre smör då)
Tillsätt sedan florsockret lite i taget.
Avsluta med att hälla i vatten, ev smaksättning och färg under omrörning.
Tillsätt mer vatten om du vill ha lösare konsistens.

Förslag på smaksättningar:
4 msk kakao
1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk päron-, smultron, jordgubb eller annan essens
1-2 msk saft (hallon, jordgubb etc)
3-4 tsk likör (amaretto är supergott, tog då 4 tsk för starkare smak)
4 tsk kaffepulver upplöst i vattnet
60 g smält chokad (lite avsvalnad)
1,5 -2 tsk citronarom

Här kommer ett supergott recept som jag haft i tårtor men även väldigt god som dessert!

250 gr skalade och tärnade rabarber
1 dl vatten
2 msk socker
2-3 gelantinblad
½ tsk vaniljpulver
2 dl vispgrädde

Blötlägg gelantinbladen
Skala och tärna rabarberna
Lägg i kastrull, häll i vattnet och sockret. 
Låt koka 5-10 min tills rabarberna blir mjuka
Häll i vaniljsockret
Krama ut gelantinbladen och låt dom smälta i rabarberkompotten
Låt kallna
Vispa grädden och blanda ihop med rabarbersmeten.
Låt stå kallt i minst 2 timmar

Här kommer mitt bästa recept på tårtbotten!

4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smörj och mjöla en form med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker riktigt luftigt med elvisp eller i matberedare.

Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver noga.

Rör försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
Rör tills den är slät, men inte mer än nödvändigt.

Bred ut smeten jämnt i formen.
Sätt in kakan i 200 grader varm ugn, sänk genast temperaturen till 175 grader och baka av i cirka 30 minuter. Känn i mitten med en sticka om kakan är fast.
Låt svalna på galler under bakduk.

Jag är helt såld på denna goa moussen!
Den är en supergod fyllning i tårtor, likväl perfekt dessert!

(Receptet ger ungefär 2 lager fyllning till en normalstor tårta på 25cm.)

1 dl pressad limesaft av 4 limefrukter (cirka 1 dl)
3-4 gelatinblad
4 dl vispgräde
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl socker
2 tsk rivet limeskal

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Smält dem tillsammans med limesaften i en kastull. Ställ åt sidan.

Vispa grädden fluffig men inte för hårt.

I en annan bunke vispar du creme fraiche och socker,
på låg hastighet med elvisp eller med en handvisp, tills allt socker löst sig.
Tillsätt det rivna limeskalet och rör om.
Rör ner limesaften och vänd sedan ner grädden med en slev.

Ställ i kylen och låt stå i minst 1-2 timmar.