Här kommer receptet på dessa galet goda, fyllda bröden jag bakade här om dagen.

Detta recept blir 2 bröd, jag dubblade dock receptet. Osten jag hade i var riven Västerbottenost.

 

25g Smör

1½ dl Vatten

1 dl Mjölk

25g Jäst

1 msk Honung

1 tsk Salt

ca 7 dl Vetemjöl

 

1½ dl Soltorkade tomater i strimlor

2 dl Riven ost

Oregano

 

1. Smält smöret. Ha i vatten,mjölk och låt det bli fingervarmt (37°).

2. Smula jästen i en bunke. Häll i vätskan och rör tills jästen löst sig. Tillsätt saltet och honungen.

3. Arbeta in mjölet, lite i taget, till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 20x30 cm.

5. Stö över ost, tomater och oregano och rulla ihop till 2 längder. Lägg på bakplåt och låt jäsa i ca 30 minuter.

6. Sätt ugnen på 225°

7. Pensla bröden med vatten och ställ in i mitten av ugnen i ca 15 minuter.