Kladdkakecupcakes med vit choklad & Limefrosting

 
Jag gjorde mina i dessa supersöta minimuffinsformarna från Lagerhaus. Det blev ca 30 stycken
 
Kladdkakemuffinsen
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

Ställ ugnen på 200 grader. Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Häll upp i formarna 2/3 – med smet. Och grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 5-7 minuter (då är dom kladdiga).Ta ut och låt dom svalna ordentligt.

Frostingen (ganache)
1,5 dl grädde
100 g vit choklad
Rivet skal av en lime
 
Värm grädden med chokladen på svag värme tills allt smält (det får inte koka).
Riv i limeskalet och blanda runt.
Ställ kallt och kyl väl (ca 2-3 timmar i kylen)
Vispa upp till önskad konsistens och spritsa på!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0