Att ha haft ännu mera kökstid!
Jag cyklade hem till mamma och pappa i helgen och snodde åt mig lite rabarber.
Det är så himla typiskt att mina egna aldrig verkar vilja växa till sig och bli sådär groteskt stora som vissa andra får sina rabarber... Jag hade ju haft precis hur mycket som helst att göra med mina...
Men som sagt, jag fick "sno" lite, för jag hade en plan...
Planen var att göra en rabarberkaka med lite nymortlad kardemumma på.
Jag gjorde två varianter, en i pajform med hackade rabarberbitar och en i långsmal form med stjälkarna på längden och sen ringde jag mamma och pappa och sa att det vore bra om dom kunde komma och fika lite.
Det blev en hel del över så David fick ta med till jobbet i morse,
hans jobbarkompisar är inte alls ledsna för att jag mår bättre och bakar lite smått igen...
Att ha bakat lite.
Äntligen!
Jag har faktiskt bakat lite!
Jag har faktiskt bakat lite!
Känns så himla skönt att ha lite längtan efter saker igen.
När jag ändå var igång så svängde jag ihop en liten tårta också.
Att koka soppa på ogräs...
Jag tycker ju verkligen att man ska ta vara på det naturen erbjuder och så länge jag kan minnas har min mamma alltid pratat om mormors goda "nällesoppa".
Jag har själv aldrig ätit det men så såg jag någon på tv i veckan som gjorde nässelsoppa och det såg himla enkelt och gott ut.
Så jag gick ut i trädgården!
Och där kunde jag konststera att vi har alldeles för lite ogräs minsann, Det bidde så ynkligt lite i botten på min bunke så det gci inte. Albin och hans kompis Eddie kom hem i ett kort litet ögonblick och då hann jag knipa dom och be om en liten tjänst. Tillbaka kommer dom med en hel påse full med nässlor!
Jag rensade, sköljde, förvällde, hackade och gjorde soppa på det! Ogräset.
Supersmarrigt! Verkligen!
Till och med minstingen som inte är någon sopp-fantast åt med god aptit.
Nällesoppa får vi göra igen!
Jag hade dessutom bakat lite muffins och några snabba tunnbröd under dagen,
så det bidde fest kan man säg.
(jag fotade bara de "misslyckade" muffinsarna som jag lämnade upp, resten har åkt i frysen)
Att ha invigt något efterlängtat...
En pastamaskin!
Jo, men efter att ha gjort pasta några gånger nu, utan att ha haft en pastamaskin, med väldigt lyckat resultat, så insåg både jag och David att det nog ändå var dags att skaffa en.
Inte ens David tyckte det var värt besväret att kavla halvt ihjäl sig, även om pastan blev väldigt god.
Så vi har alltså investerat i en pastamaskin och i helgen invigdes den.
Eftersom jag än så länge inte litar riktigt på min egen förmåga och därför känner att jag inte vill vara själv i köket, om det händer något, så involveras hela familjen.
Vilket igentligen är en fantastisk vinning för denna familjen, jag som alltid tyckt att det har varit väldigt jobbigt att ha andra människor omkring mig i köket när jag bakar/lagar mat och oftast kört ut dom, har nu fått sällskap och det blir en helt annan gemenskap när alla hjälper till. Och framför allt att jag och David pysslar i köket ihop...
Degen hade fått vila i kylen i några timmar innan vi tog ut den och satte fart och invigde maskinen. Emil var galet exalterad och var djupt engagerad i varenda moment, inklusive provsmakning på varenda längd.
Pastakungen himself, Albin, såg vi inte röken av, han var ute med sina kompisar och cyklade så han var inte med (vilket vi sen fick reda på att han var "fett" besviken över att han missat).
Vi bestämde oss för att göra fettuccine, bandpasta, och till det en fläskfilégryta med sting (gjord på cantadous förskost med fyra sorters peppar, oslagbar i alla typer av såser).
Hela familjen åt så det nästan sprutade fläskfilé och bandpasta ur öronen och vi får nog ta en dag och göra rejält med hemmagjord pasta att lägga på tork, för det var den godaste pastan kidsen ätit sa dom!
När baksuget infinner sig...
Det är så skönt att känna sig sugen på att göra något.
Det var så himla längesedan jag hade den känslan och det är fantastiskt skönt att veta att den faktikst finns där inne. När jag har riktigt bra dagar så orkar jag ju faktisk med att baka och tycker det är riktigt roligt.
I förra veckan svängde jag ihop en äppelkaka som blidde himla god tex.
Jag hittade receptet i en bok jag läste när jag var nere i Lund så jag bad Julie fota av receptet åt mig och sen gjorde jag en liten äppelkaka minsann.
Att ha gjort pasta
Albin älskar ju Sveriges Mästerkock fortfarande och eftersom dom gjorde egen tortellini i programmet förra veckan så var det just det som var beställt. Eller tja, Albin ville ju göra det själv så vi gjorde pastadegen och la den på vilning, sen åkte han iväg till en kompis så då fick pappan komma och hjälpa till.
I våra tortellinis hade vi gjort en röra på ricotta, rökt skinka, lagrad västerbotten ost och basilika.
Det blidde galet gott!
Alla var kanske inte så snygga men eftersom jag fortfarande går på halvfart här hemma så har jag och maken sällskap i köket och bara det är ju ganska så mysigt.
Att ha en massa nytt på gång!
Jag har tänkt göra en adventstårta till jobbet och provar därför att göra en massa olika fyllningar som jag vill ha utlåtande om.
Idag har jag kokat ihop kompotter och ganacher som står i kylen och väntar på att bli ihoprörda med grädde och bli till fylliga mousser.
Det blir en clementin och nejlikamousse. En kryddig lingon och kanelmousse med lite glögg. En polkagrismousse. En knäckmousse med hackad mandel. En saffransmousse. En pepparkaksmousse och en mousse på vit glögg.
Jag skulle egentligen ha jobbat för Handels men har ett par bihålor som inte riktigt samarbetar så jag grävde ner mig i kastruller och bunkar i stället.
Nu ska vi vila. Jag och denna donnan.
Att vara lite ynklig...
Ja, det är inte utan att jag faktiskt är lite ynklig idag. Ett svullet öga, hosta, hes och en aning febrig.
Vi var hemma hos mamma och pappa i eftermiddags och åt söndagsmiddag (pappas kotletter!! Med potatis, brunsås och morötter!). Jag och David hade svängt ihop en liten äppelpaj som vi åt efteråt och sen skulle vi plocka ner äpplena.
Äpplena blev nerplockade och vi fick massor med oss hem men när vi gick där ute så frös jag så förjordat och det vet ju alla att det inte hör till vanligheterna...
Så jag har ställt in morgondagens ärenden och hoppas på lugn.
Idag på dagen har vi låtit Viola vara ute i koppel en sväng och det hade jag kunnat tänka mig i morrn. Sitta på altanen med oändligt många koppar te och titta på när Lolan (vi kallar henne oftast för det) leker i gräset.
Tur att vi hann med kusin Johannas bröllop igår innan febern belägrade kroppen.
Jag hade bakat tårtan och längder som blev portionsbitar till 120 personer.
Riktigt bra bidde det.
Ingen världsbäst bild, jag vet. Men jag hade sjutton inte tid till det så den här från kylskåpet får duga.
Nu ska jag hosta lite till och sen hoppas sova bort feber och andra hemska förkylningsbacillusker.
Fortfarande lite upptagna...
Vi är liksom fortfarande väldigt upptagna med vår älskade lilla kattunge här hemma.
Så fort man sätter sig så kommer hon och vill vara med, eller så ligger hon precis där man ska sitta och då måste man bara ta upp henne vilket resulterar i att det är omöjligt att lägga ner henne igen.
Just nu ligger hon och biter i mina tår genom täcket och hon är det sötaste som finns när hon busar så.
Annars idag har vi gjort sånt där som man måste ibland, tvätta, städa, diska, laga mat, baka bröd och sånt där.
Båda killarna har haft varsin kompis här på eftermiddagen så jag fick till och med jobbat undan lite papper och checkat in gäster helt i fred.
Mörk filmjölkslimpa som fick absolut högsta betyg och som jag måste komma ihåg att lägga till i bakbloggen i morrn för nu ska jag sova!
Att vara tillbaka i vardagen
Vi är tillbaka hemma och har jobbat som galningar båda två sen vi kom hem.
Igår hade jag papper som nästan begravde mig och det var så fruktansvärt skönt när jag fick sorterat ut lite av det i alla fall.
I morse kom Emil i vanlig ordning och gosade lite men redan på morgonen drog dagens arbete i gång.
Jag har stått i köket hela dagen. Vid mina bunkar, vispar och spisen. Det bidde några hundra minimuffins som ska bli till cupcakes så småningom om, ett par tårtbottnar, lite fyllningar och annat nu i tårtbakar-tider.
Grabbarna tycker inte det är särskilt jobbigt när jag bakar. Dom får ju alltid nybakat till fika då...
Sen i kväll var det äntligen dags att träffa tjejerna!
Mina fina Vin & Vax tjejer!
(Malin tar bilden)
I dag fick vi träffa nyaste tillskottet i V&V familjen.
Sov precis hur gott som helst hos tant Charlotte
Nu tar jag natt här. I morrn väntar mera tårtbak!
Frukostbröd, tårtor, torsk i folie och cykelrunda
Ja, idag har vi banne mig hunnit med en himla massa grejer!
Jag började med att baka av brödet jag förberedde i går kväll, så vi fick nybakat till frukost.
(Recept här)
Efter att vi alla provat det nya brödet til frukost så passade vi på att göra lite lekar.
Jodå, min make har minsann köpt en bok om lekar. Jag tror nog att det är en liten pik till mig som oftast inte leker med barnen, jag har aldrig gjort det, speciellt inte när dom var mindre, men nu börjar det ju bli lite mer roligt så då har han alltså köpt en inspirations-bok.
Vi körde både klappa-händerna lekar och som man kan se på bilden, gömma nyckel...
Sen följde en eftermiddag av tårtbak, lägenhetsbäddning, handling och middagsförberedelser, medan både David och Albin hade kompisar här. Eller tja, Albin hade Fritiof här men pappa Micke stannade en bra stund och då fick han både kaffe och tårta minsann.
Mer om tårtorna kan ni hitta här.
Denna tårtan passade jag på att köra bort till jobbet. Det tycker jag dom är värda som sliter så.
Medan jag ändå var i affären så köpte jag fisk för nu var jag så sugen på att grilla det och vi hade fått en hel påse färskpotatis av svärfar som jag skalade och vi sen hade till.
Supersmarrigt!
Pappan skulle åka och jobba en sväng efter kvällsmaten så jag och grabbarna gav oss ut på en ordentlig cykelrunda!
Först bidde det en tur till skolan och för att leka lite på skolgården nu innan Emil ska börja där till hösten och efter det cyklade vi såklart bort till Munkagårdsskolan och kollade på djur, cyklade, klättrade, hoppade och allt annat man måste göra när man är barn och har massor med energi.
Vi avslutade med att cykla och krama morfar god natt och sen till mormor som var på jobbet och kramas där oxå innan vi cyklade hem och fick stoppa båda grabbarna i en väldigt välbehövlig dusch.
Nu snarkas det gott från en massa håll här hör jag och jag ska nog göra mannen sällskap vid tven, även om det betyder att jag nog får stå ut med lite fotboll...
Att ha gjort en perfekt fondant!
Jag kikar bara in lite snabbt just nu.
Grabbarna och jag är ensamna hemma, David har varit iväg hela dagen men borde strax vara hemma och då ska vi äta tacos på hela familjens begäran.
Men det var ju det där med fondanten jag bara ville visa.
Min uppgift till nyårsmaten igår var dessert och då hade jag bestämt mig för att göra fondant och här är den minsann! En kolafondant, helt perfekt dessutom!
Tårtor
Banoffee pie!
På After Worken i förra veckan fixade jag efterrätten och det blev en Banoffee pie.
Receptet ligger på bakbloggen!
Som vanligt!
Nu, nu äntligen!
Emil är som vanligt igen!
Det började redan igår, med att han blev som vanligt menar jag.
Måndag var ingen bra dag, nog faktiskt den värsta. Han hade ont, gnydde, gnällde, grät och sov omvartannat.
Nätterna nu i ett par dagar har inte heller varit superroliga, han har vaknat flera gånger per natt och gnytt men inte riktigt kunnat säga vad det är. Igår var första dagen som han inte sa att han hade ont, han åt som vanligt och var som vanligt.
Nu i dagarna har vi passat på att baka lite.
Idag blev det några småkakor, recepten som vanligt i bakbloggen.
Igår passade vi på att prova ett nytt bröd. En saftig vetelimpa. Tror nästan ungarna åt upp en hel limpa i går, både på mellanmålet och kvällsmaten.
Recepten kommer härifrån.
Nu ska jag strax göra mig klar för att åka och träna. Barnen har varit ute med pappan större delen av eftermiddagen. Det fixas lite med marksten och båda grabbarna är med och hjälper till, med arbetshandskar och varsin liten skottkärra...
Potatis & Purjolökssoppa!
Igår gjorde jag en rasande god middag, en potatis & purjolökssoppa med nybakta frallor, bacon och ett stort glas mjölk till. Perfekt nu när det börjar bli höst och man vill in och värma sig lite.
Recepten på soppan och brödet ligger på bakbloggen, som vanligt.
Jag måste bara passa på att tipsa om att soppa är en fantastisk bra "bjud-mat".
När man har kalas är det enkelt och gott att bjuda på en god soppa och bröd till.
Efter att vi ätit igår så sammanställde Albin sin önskelista och så gjorde vi kalasinbjudningarna till alla släktingar som vi la på posten. Nu närmar det sig nämligen, den där födelsedagen. Tänk att vår stora kille redan ska fylla 7 år! Han hade allt väldigt klart för sig vad han skulle skriva upp.
Jag hade en del att jobba med på kontoret men det hamnade hela tiden i jag-gör-det-sen-facket och jag gick i stället och pulade med blommorna som inte längre kan stå ute i frostkalla nätter, tvättade och bäddade rent i sängarna mm och sen kom ju eftermiddagen och det var dags för Albin och David att åka och simma. Jag och Emil passade på att duscha och göra oss klara och sen åkte vi till Falkenberg och mötte upp pappan och Albin utanför bilverkstaden, där vi lämnade in lilla bilen som behöver fixas lite.
Efter att vi duschat i går så passade jag på att sätta upp Emils hår i två tofsar och dom fick faktiskt sitta kvar hela kvällen sen.
Jag kan inte riktigt med att klippa honom. Han ska liksom ha sådär busigt hår, rufsigt och lite lockigt i nacken. Det får nog vara så, men den store däremot, han har ju lika oändligt rakt hår som mig och det ligger aldrig busigt någonstans utan hänger bara rakt ner, i ögonen och över öronen, så det är nog dags snart, lagom till kalaset kanske.
Eftersom vi inte har någon bil idag så blir vi hemma och donar lite. Jag har sovit som en potta skit i natt, den där jäkla mensvärken har hållit mig vaken till å från och vid 4 i morse satte jag på min elektriska värmedyna och efter att ha haft den på en timme eller så, så släppte det och jag somnade lagom till David gick upp.
Nu ska jag nog faktiskt passa på att krypa ner bredvid Emil i soffan en stund och kolla på barnkanalen och äta lite frukt med honom.
Cup Cakes på tjejkvällen!
Igår var jag iväg på kvällen och hade en liten "Cup Cakes-kurs" för ett gäng tjejer som hyrt ett B&B utanför byn.
Mer om det och recept, på Bakbloggen såklart!
Idag jobbar jag på Ica på förmiddagen (älskar tidsinställda inlägg...) och i kväll är det tjejkväll för min del med.
Nytt på bakbloggen!
Jag har lagt in recept på smoothiesarna jag brukar göra och en bild på en tårta jag gjort i dag på förmiddagen.
I bakstugan
Jag kommer att gå in i bakstugan och vara här intensivt i ett par veckor nu så bli inte ledsna om jag försvinner några dagar, jag kommer tillbaka, eller så kanske jag till om med kikar in, mellan några tårtbottnar eller så.
I går var det student-dax i Falkenberg och då bakade jag tårta till det.
På kvällen i fredags hade klassföräldrarna i Albins klass ordnat en sommarfest och det var jättetrevligt. Det var uppträdanden, poängpromenad, picknick och fika.
Jag och Albin bakade frasiga frallor som vi hade med till vår familj och med några salladsblad från trädgården var det underbara mackor!
Receptet hittar ni såklart inne på bakbloggen!
Nu är det dags för mig att ta tag i fler studenttårtor, mitt äldsta kusinbarn Simon tar studenten i morrn!
Nytt objektiv!
I förrgår, sent på kvällen, beställde jag ett nytt objektiv till min kamera och det kom ju verkligen hit rekordfort, jag hämtade ut det idag! Det är ju såååå roligt att fota med nytt objektiv med.
Ett nytt Tamron AF 18-270 mm 3,5-6,3
Sen var jag ju tvungen att testa det oxå!
Mina älsklingar är ju givna modeller.
Efter att vi fotat lite så var det dax att hälla av vår Syrénsaft!
Så jäkla bra det blev, denna gången oxå!
Recept och fler bilder hittar ni här.
På kvällen (och även på förmiddagen faktiskt) har vi vart hos mormor och morfar och pratat, planerat, skrivit och funderat. Vi har ju hand om den årliga släktträffen i år (vi har den vart 5:e år, detta är vår tredje gång) och det ska planeras in i minsta detalj.
Eftersom Emil sovit som en riktig kratta i natt och sprungit mellan sin och vår säng femtioelva gånger så ska jag erkänna att jag är lite sliten idag så det blir nog sängen på studs nu.
Men först måste man ju bara bjussa på denna söta unge!
Han var med på vin & vaxkvällen med tjejerna igår och han skrattade högt åt alla skojjiga tanter,
i synnerhet skojjiga tant Charlotte!
